Hetilap kereső

168 Óra Online írása - Forrás: Latiomoport.hu

Gilisztát, hernyót, szarvasbogarat, szöcskét, tücsköt, pókot, hangyát vagy lepkét kér a kedves vendég ebédre? Akármilyen undorító is ez a menü, az ENSZ Élelmezésügyi Szervezete, a FAO szerint a proteinben igen gazdag csúszómászók, rovarok és bogarak jelenthetnek megoldást a világ élelmezési gondjaira – számolt be a Latimoport.hu.

A FAO napokban közzé tett tanulmánya szerint jelenleg is naponta fogyasztanak különböző bogarakat és rovarokat a világ számos pontján: Afrika 36 országában 527 fajta kerül az ,,asztalra,, Ázsiában 29 ország eszik belőlük, és Latin Amerikában 23 nemzet eledele között vannak a fent említettekből. A rovarok jobb minőségű proteint és zsírokat tartalmaznak, mint a szokásos állati eredetű húsok, sőt még ebből a szempontból a halakat is maguk mögött hagyják ezek a kisméretű élőlények. Éppen ezért javasolható azon milliók számára, akik krónikus alultápláltságtól vagy egyenesen az éhezéstől szenvednek.


Példaként említik, hogy 100 grammnyi hernyóeledelben 53 gramm protein, 17 % szénhidrát, és 15 % zsír van, vagyis 430 kilokalória. Az Egyesült Államok Entomológiai Társasága szerint a termeszhangyákban, a hernyókban, a szöcskékben és a szúnyogokban jobb minőségű proteinforrások állnak rendelkezésre, mint a csirkében, disznóhúsban vagy marhahúsban, és szinte nincs bennük kolesztéról.

A teljes cikket elolvashatja a Latimoport.hu oldalán.